Voici une recette simple et délicieuse pour préparer des bouchées de pain au sésame. Ces petites bouchées sont parfaites pour un apéritif, un goûter ou même pour accompagner un repas léger. Avec une texture moelleuse à l’intérieur et une croûte légèrement dorée, elles seront un véritable succès auprès de vos invités !
Ingrédients :
- 2 tasses (250 g) de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1/2 tasse (120 ml) de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 œuf (pour badigeonner les bouchées)
- Graines de sésame supplémentaires pour la garniture
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Préparez les ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre, la levure chimique et les graines de sésame.
- Ajoutez les ingrédients liquides :
- Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y le lait et l’huile d’olive.
- Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Pétrissez la pâte :
- Saupoudrez légèrement votre plan de travail de farine et pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et souple.
- Formez les bouchées :
- Divisez la pâte en petites boules de la taille d’une noix. Vous pouvez également façonner la pâte en petits pains individuels si vous préférez des bouchées un peu plus grandes.
- Disposez les boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée.
- Badigeonnez avec l’œuf :
- Battez l’œuf dans un petit bol et badigeonnez les bouchées de pain avec cet œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine.
- Saupoudrez les bouchées avec des graines de sésame supplémentaires pour un effet encore plus croquant.
- Cuisson :
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bouchées de pain soient dorées et gonflées.
- Laissez refroidir :
- Une fois cuites, retirez les bouchées du four et laissez-les refroidir légèrement sur une grille.
Astuce de présentation :
Servez ces bouchées de pain au sésame avec un peu de beurre fondu ou une sauce de votre choix, comme un houmous, une sauce yaourt à l’ail ou même une tapenade. Elles feront un excellent en-cas ou une belle entrée pour un repas convivial.
Ces bouchées sont non seulement délicieuses, mais elles sont également très simples à préparer et sont idéales pour satisfaire les petites faims ou pour apporter une touche savoureuse à un buffet ou un apéritif entre amis.
Variantes :
- Pain au sésame et au fromage : Ajoutez un peu de fromage râpé (comme du cheddar ou du parmesan) à la pâte pour une saveur encore plus gourmande.
- Pain au sésame et aux herbes : Incorporez des herbes fraîches hachées (comme du romarin ou du thym) dans la pâte pour un parfum supplémentaire.
Régalez-vous avec ces bouchées de pain moelleuses et savoureuses, parfaites pour toutes les occasions !
