Il est tout à fait possible de se régaler sans avoir recours au sucre ou à la farine, et cette recette est la preuve que manger sainement peut être tout aussi délicieux. Avec seulement des ingrédients simples et naturels, vous pouvez créer une compote de pommes et de flocons d’avoine parfaite pour le petit-déjeuner ou une collation. La banane ajoute une touche de douceur naturelle, et les flocons d’avoine apportent des fibres, rendant cette recette non seulement savoureuse mais aussi nourrissante.
Ingrédients :
- 1 tasse (100 g) de flocons d’avoine
- 3 pommes moyennes, pelées et hachées
- 1/2 tasse (120 ml) d’eau
- 1 banane, écrasée
- 1/2 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Quelques noix ou graines pour le croquant (optionnel)
Instructions :
1. Préparez les pommes :
- Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez choisir des pommes de variétés sucrées comme les Fuji ou Gala pour plus de douceur.
- Dans une casserole, placez les morceaux de pommes avec l’eau et laissez cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes deviennent tendres. Remuez de temps en temps pour éviter que les pommes n’attachent au fond.
2. Ajoutez les flocons d’avoine :
- Une fois les pommes tendres, ajoutez les flocons d’avoine dans la casserole. Mélangez bien pour que les flocons d’avoine soient bien intégrés à la compote de pommes.
- Laissez cuire encore 5 à 10 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que l’avoine absorbe l’eau et devienne tendre.
3. Ajoutez la banane écrasée :
- Pendant que la compote de pommes et les flocons d’avoine cuisent, écrasez la banane dans un petit bol à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-la à la préparation.
- Mélangez bien pour que la banane se fonde dans la compote et ajoute une douceur naturelle.
4. Personnalisez votre compote :
- Vous pouvez maintenant ajouter des épices comme la cannelle ou une goutte d’extrait de vanille pour parfumer votre préparation. Mélangez bien.
- Si vous souhaitez ajouter un peu de croquant, vous pouvez incorporer quelques noix hachées, des amandes ou des graines de chia au moment de servir.
5. Servez :
- Une fois la compote bien mélangée et l’avoine cuit, servez-la chaude ou à température ambiante.
- Vous pouvez la déguster telle quelle ou l’accompagner d’une cuillère de yaourt nature pour ajouter de la crémeux.
Pourquoi cette recette est idéale :
- Aucune farine ni sucre ajouté : Ce plat est totalement sans sucre raffiné ni farine, ce qui le rend parfait si vous cherchez à éviter ces ingrédients. La douceur vient uniquement des fruits, ce qui est bien plus sain.
- Riche en fibres et en nutriments : Les flocons d’avoine sont riches en fibres solubles, ce qui aide à réguler la digestion et à stabiliser la glycémie. Les pommes et la banane apportent également des vitamines essentielles, telles que la vitamine C et des antioxydants.
- Polyvalent et facile à personnaliser : Vous pouvez ajuster cette recette en fonction de vos préférences en matière de fruits ou d’épices. Par exemple, vous pouvez ajouter des poires à la place des pommes, ou encore intégrer des noix de pécan pour plus de croquant.
- Convient à différents régimes alimentaires : Cette recette est non seulement sans sucre, mais elle est aussi naturellement sans gluten et végétalienne, ce qui la rend accessible à un large éventail de régimes alimentaires.
Conclusion :
Cette compote de pommes et flocons d’avoine est un véritable délice, facile à préparer, et parfait pour démarrer la journée sur une note saine. Avec des ingrédients naturels, vous obtiendrez une douceur agréable sans l’ajout de sucre raffiné ni de farine. Que vous la dégustiez au petit-déjeuner, en collation ou en dessert, cette recette deviendra sûrement un incontournable de vos repas sains et nourrissants. Bon appétit !
