Les roulés de jambon et fromage gratinés sont un plat à la fois simple, délicieux et réconfortant. Enrobés de fromage fondant et légèrement dorés au four, ils apportent une touche de gourmandise qui ravira toute la famille. Parfaits pour un dîner rapide ou une entrée savoureuse, ces roulés peuvent se décliner à l’infini selon vos envies. Voici la recette pour préparer ces roulés fondants et dorés à la perfection !
Ingrédients :
- 6 tranches de jambon (de préférence du jambon cuit ou du jambon de Parme)
- 150 g de fromage râpé (gruyère, emmental, comté ou mozzarella)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif, pour un petit goût relevé)
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de beurre (pour graisser le plat)
- 1 pincée de paprika (pour la décoration, facultatif)
Préparation :
- Préchauffer le four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud lorsque vous enfournerez vos roulés.
- Préparer la garniture au fromage : Dans un bol, mélangez le fromage râpé et la crème fraîche. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et, si vous le souhaitez, un peu de moutarde pour relever le goût. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Garnir les tranches de jambon : Prenez les tranches de jambon et étalez la garniture au fromage sur chacune d’elles. Assurez-vous de bien répartir le fromage sur toute la surface du jambon.
- Rouler les tranches de jambon : Roulez les tranches de jambon sur elles-mêmes, en enroulant bien la garniture à l’intérieur. Veillez à ce que les roulés soient bien fermés pour éviter que la garniture ne déborde à la cuisson.
- Préparer le plat : Beurrez un plat allant au four. Disposez les roulés de jambon et fromage dans le plat, en veillant à ce qu’ils soient bien serrés les uns contre les autres pour éviter qu’ils ne s’ouvrent durant la cuisson.
- Gratiner les roulés : Enfournez les roulés dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes. Surveillez la cuisson : les roulés doivent être bien dorés et le fromage fondant et légèrement gratiné sur le dessus.
- Déguster : Une fois les roulés gratinés, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement. Saupoudrez d’une pincée de paprika pour ajouter un peu de couleur et de saveur. Servez immédiatement !
Astuces :
- Variez les fromages : N’hésitez pas à mélanger plusieurs types de fromages (gruyère et mozzarella, par exemple) pour un résultat encore plus savoureux.
- Ajoutez des herbes : Pour ajouter de la fraîcheur, vous pouvez saupoudrer les roulés de persil ou d’herbes de Provence avant de les enfourner.
- Version végétarienne : Remplacez le jambon par des tranches de courgettes grillées pour une version végétarienne tout aussi savoureuse.
Conseils de présentation :
Ces roulés peuvent être servis seuls en entrée ou accompagnés d’une petite salade verte pour un plat complet. Vous pouvez également les proposer en apéritif, coupés en petites bouchées, ce qui en fait une idée de mise en bouche parfaite pour un dîner convivial.
Conclusion :
Les roulés de jambon et fromage gratinés sont un véritable délice fondant, simple à réaliser et idéal pour tous les moments conviviaux. La combinaison de la douceur du jambon et du fromage fondant, légèrement doré au four, en fait un plat irrésistible qui plait à coup sûr ! À déguster sans modération. Bon appétit ! 🧀🥓
