Il arrive souvent que nous ayons envie d’une gourmandise faite maison, mais sans avoir le temps ou la patience pour des recettes longues et compliquées. C’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui une recette de pâtisserie ultra rapide, simple et délicieuse.
Dans cet article, nous allons détailler une recette express de petits pains fourrés que vous pourrez préparer en seulement 10 minutes avant cuisson. Avec une garniture savoureuse et une texture moelleuse, ces petites douceurs sont parfaites pour un goûter improvisé, un brunch, ou même un petit-déjeuner gourmand.
Préparez votre tablier, c’est parti !
🍮 Ingrédients : Tout ce qu’il vous faut pour une réussite garantie
Pour la pâte :
- 300 ml de lait tiède
- 100 ml d’huile végétale
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure sèche boulangère (7 g)
- 500 g de farine (ajustez selon la texture)
Pour la farce :
- 200 g de fromage frais (ricotta, fêta, fromage blanc égoutté)
- 1 bouquet de persil haché finement
- 1 pincée de sel et de poivre
Pour la dorure :
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- Graines de sésame pour la décoration
🍽️ Préparation pas à pas (10 minutes chrono !)
1⃣ Préparer la pâte express
- Mélangez les ingrédients liquides : Dans un grand bol, versez le lait tiède, l’huile et l’œuf. Ajoutez le sucre et la levure, puis mélangez bien.
- Ajoutez les ingrédients secs : Incorporez progressivement la farine et le sel tout en mélangeant. Pétrissez à la main ou au robot jusqu’à obtention d’une pâte souple et homogène.
- Divisez la pâte en boules : Formez des portions de pâte (environ 20 petites boules).
2⃣ Garnir et façonner les petits pains
- Aplatissez chaque boule pour obtenir des disques d’environ 8 cm de diamètre.
- Ajoutez la farce : Placez une cuillère à café de fromage au centre et refermez en demi-lune.
- Scellez bien les bords pour que la farce ne s’échappe pas.
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