Steak au Poivre dans un Crock-Pot – OMG, NE LE PERDEZ PAS ! 😋

Si vous êtes quelqu’un qui aime les repas copieux et savoureux qui se préparent pratiquement tout seuls, cette recette de Steak au Poivre dans un Crock-Pot va vous époustoufler ! De la viande tendre, des poivrons délicieux et une sauce savoureuse mijotée à la perfection – le tout cuit sans effort dans votre mijoteuse. Cette recette est un véritable changement de jeu pour les journées chargées où vous voulez quelque chose de réconfortant et satisfaisant, mais vous n’avez pas envie de passer des heures dans la cuisine. Le meilleur dans tout ça ? Vous pouvez tout jeter dans le Crock-Pot, le régler et oublier, pendant qu’il se transforme en un plat riche et irrésistible. Alors, plongeons dans les détails de cette recette parfaite de Steak au Poivre dans un Crock-Pot !

Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette

• Super Facile : Il vous suffit de mettre les ingrédients dans la mijoteuse et de laisser la magie opérer. Un minimum d’effort pour un maximum de saveurs.
• Viande Tendre : Le steak de boeuf devient ultra tendre après des heures de cuisson lente.
• Sauce Savoureuse : La sauce est un mélange parfait de saveurs salées, sucrées et légèrement acidulées grâce à la sauce soja et aux tomates.
• Sain : Avec des poivrons et servi sur du riz, ce plat est nourrissant sans être trop lourd.
• Idéal pour les Journées Bien Remplies : La mijoteuse fait tout le travail à votre place, ce qui en fait une recette parfaite pour préparer vos repas à l’avance, les jours de semaine chargés ou les repas en famille.

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Les Ingrédients Dont Vous Aurez Besoin pour le Steak au Poivre dans un Crock-Pot

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients sous la main. Pour ce plat, vous aurez besoin de :

Ingrédients Principaux :

• 2 livres de steak de boeuf (sirloin), coupé en lanières de 2 pouces : Le sirloin est une excellente coupe pour la cuisson lente car il devient tendre et savoureux avec le temps. Vous pouvez également utiliser du steak de flanc ou du rond de boeuf si nécessaire.
• ¾ de cuillère à café de poudre d’ail (ou selon votre goût) : La poudre d’ail ajoute de la profondeur de saveur à la viande et à la sauce. Vous pouvez ajuster la quantité selon votre préférence pour l’ail.
• 3 cuillères à soupe d’huile végétale : Cette huile est utilisée pour saisir la viande avant la cuisson lente, ce qui permet de conserver toute la saveur.
• 1 cube de bouillon de boeuf : Ce cube concentré de saveur est la clé pour rendre la sauce plus savoureuse et riche.
• ¼ de tasse d’eau chaude : Utilisée pour dissoudre le cube de bouillon et créer la base de la sauce.
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs : Cela va épaissir la sauce et lui donner une consistance lisse et riche.
• ½ tasse d’oignon haché : L’oignon apporte une douceur et un arôme de base qui se marient parfaitement avec le boeuf et les poivrons.
• 2 gros poivrons verts, hachés grossièrement : Les poivrons verts apportent une légère douceur et un croquant, équilibrant le boeuf et la sauce.
• 1 boîte de 14,5 oz de tomates en conserve, avec leur liquide : Ces tomates donnent du corps et de la profondeur à la sauce, ajoutant une acidité sucrée au plat.
• 3 cuillères à soupe de sauce soja : La sauce soja est un ingrédient clé qui ajoute une saveur umami salée au plat.
• 1 cuillère à café de sucre blanc : Cela aide à équilibrer l’acidité des tomates et de la sauce soja.
• 1 cuillère à café de sel : Rehausse la saveur de tous les ingrédients.

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Comment Préparer le Steak au Poivre Parfait dans un Crock-Pot

Cette recette est incroyablement facile à réaliser, et je vais vous guider à travers chaque étape pour que votre steak au poivre soit parfait à chaque fois.

Étape 1 : Préparez le Bœuf

Commencez par couper le steak de boeuf en lanières de 2 pouces. Assurez-vous de couper contre les fibres pour que la viande reste tendre à la cuisson. Une fois que vous avez préparé les lanières, saupoudrez-les uniformément de poudre d’ail. Cela ajoute de la saveur directement à la viande, et l’ail infusera le boeuf à mesure qu’il cuit.

Étape 2 : Saisir la Viande

Dans une grande poêle, chauffez 3 cuillères à soupe d’huile végétale à feu moyen. Une fois l’huile bien chaude, ajoutez les lanières de viande en une seule couche et faites-les saisir pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Saisir la viande ajoute de la saveur et de la caramélisation, ce qui enrichit tout le plat. Une fois la viande bien saisie, transférez-la dans votre Crock-Pot. Ne vous inquiétez pas si la viande n’est pas encore totalement cuite – elle continuera de cuire dans la mijoteuse.

Étape 3 : Préparez la Sauce

Il est maintenant temps de préparer la sauce savoureuse qui va enrober la viande. Dans un récipient séparé, dissolvez 1 cube de bouillon de boeuf dans ¼ de tasse d’eau chaude. Remuez jusqu’à ce que le bouillon soit complètement dissous, créant ainsi un bouillon riche et savoureux.

Ensuite, ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dans ce mélange de bouillon. La fécule de maïs épaissira la sauce en la rendant lisse et veloutée.

Une fois votre base de sauce prête, versez-la sur la viande saisie dans le Crock-Pot.

Étape 4 : Ajoutez les Légumes

Il est maintenant temps d’ajouter tous les délicieux légumes ! Dans le Crock-Pot, ajoutez ½ tasse d’oignon haché et 2 gros poivrons verts, hachés grossièrement. Les poivrons verts vont ramollir à la cuisson mais conserveront un peu de texture, tandis que les oignons deviendront doux et sucrés.

Ensuite, versez les tomates en conserve (avec leur liquide) pour ajouter du corps et de la profondeur à la sauce. Ajoutez également 3 cuillères à soupe de sauce soja. La sauce soja apportera une délicieuse saveur umami. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à café de sucre blanc pour équilibrer l’acidité des tomates, et 1 cuillère à café de sel pour rehausser toutes les saveurs. Mélangez bien tous les ingrédients pour vous assurer qu’ils sont répartis uniformément.

Étape 5 : Cuisson Lente

Il est maintenant temps de laisser le Crock-Pot faire son travail ! Couvrez la mijoteuse avec son couvercle, et réglez-la pour cuire sur Haut pendant 3 à 4 heures ou sur Bas pendant 6 à 8 heures. Pendant ce temps, la viande deviendra ultra tendre, les légumes vont s’attendrir, et la sauce va épaissir, créant ainsi un steak au poivre parfait qui est à la fois savoureux, riche et rempli de saveurs.

Étape 6 : Servez et Dégustez

Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez bien et goûtez la sauce. Si nécessaire, ajustez l’assaisonnement avec un peu plus de sel ou de sauce soja. Servez le Steak au Poivre chaud, accompagné de riz blanc cuit à la vapeur, de purée de pommes de terre, ou même de nouilles pour un repas complet.

Pour une touche finale, garnissez de persil frais ou d’oignons verts si vous en avez sous la main. Cela apportera une touche de couleur et de fraîcheur pour compléter la richesse du plat.

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Conseils pour Réaliser le Meilleur Steak au Poivre dans un Crock-Pot

• Utilisez de la Viande de Bonne Qualité : Le steak de boeuf est l’ingrédient principal, alors l’utilisation d’une viande de bonne qualité fera toute la différence en termes de saveur et de tendreté. Vous pouvez également utiliser du flanc de boeuf ou du rond de boeuf si vous préférez.
• Personnalisez avec Plus de Légumes : N’hésitez pas à ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes, des champignons, ou même des courgettes pour un plat encore plus nourrissant.
• Ajustez le Niveau d’Épices : Si vous aimez les plats un peu relevés, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante dans le mélange de sauce.
• Pour une Sauce Plus Épaisse : Si vous préférez une sauce plus

épaisse, il suffit de mélanger un peu plus de fécule de maïs avec de l’eau et de l’ajouter dans le Crock-Pot durant la dernière heure de cuisson. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

• Conseil de Préparation des Repas : Ce plat se conserve très bien pour les repas du lendemain ! Il peut également être congelé, ce qui vous permettra de le déguster lors d’une journée bien remplie sans avoir à cuisiner.

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Conclusion : Un Plat Savoureux et Facile à Réaliser dans le Crock-Pot

Ce Steak au Poivre dans un Crock-Pot est le plat réconfortant ultime – du boeuf tendre, des poivrons savoureux et une sauce riche et légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec le riz ou les pommes de terre. Le meilleur dans tout ça ? Il se prépare sans effort dans la mijoteuse, alors vous pouvez le régler et l’oublier pendant qu’il se transforme en un plat incroyablement savoureux.

Que vous nourrissiez une famille, que vous prépariez des repas pour la semaine, ou que vous cherchiez simplement une idée de dîner facile, cette recette est faite pour vous. Alors ne tardez plus – essayez cette recette dès aujourd’hui, et assurez-vous de ne pas la perdre ! Vos papilles vous remercieront ! 😋