5️⃣ Refroidir la crème
- Ajoutez l’extrait de vanille à la crème filtrée.
- Couvrez et placez au réfrigérateur pour au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).
⏳ Astuce : Une crème bien froide donnera une glace plus onctueuse après le turbinage.
6️⃣ Turbiner la glace
- Sortez la crème bien refroidie du réfrigérateur.
- Versez-la dans votre sorbetière et faites tourner pendant 20 à 25 minutes.
- Ajoutez les fraises macérées dans les 5 dernières minutes du processus.
⏳ Astuce : Ajoutez les fraises à la fin pour qu’elles restent bien tendres et parfumées.
7️⃣ Congélation et dégustation
- Transférez la glace dans un récipient hermétique.
- Laissez-la prendre 2 à 4 heures au congélateur pour obtenir la texture parfaite.
🍦 Servez et dégustez cette glace maison irrésistible ! 🍓
💡 Astuces et variantes
✔ Encore plus crémeux ? Ajoutez ½ tasse de lait concentré sucré pour une texture ultra-lisse.
✔ Texture plus homogène ? Mixez complètement les fraises avant de les incorporer.
✔ Pas de sorbetière ? Versez la crème dans un plat et congelez-la en remuant toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures.
✔ Ajout de croustillant ? Parsemez la glace de biscuits écrasés ou de noix concassées.
⏱ Temps de préparation
⏱ Préparation : 15 minutes
⏱ Temps de refroidissement : 4 heures
⏱ Turbiner la glace : 25 minutes
⏱ Congélation finale : 2 à 4 heures
🍴 Portions : 6-8
🎉 Pourquoi essayer cette recette ?
Cette glace maison à la fraise et à la vanille est un vrai plaisir pour les papilles ! Contrairement aux glaces industrielles, elle ne contient aucun additif ni conservateur, seulement des ingrédients frais et naturels.
Parfaite pour un dessert en famille, un goûter d’été ou une occasion spéciale, cette glace deviendra vite un incontournable de vos recettes maison !
🔥 Essayez-la et dites-nous : quelle est votre glace maison préférée ? 🍦👇
