Étape 2 : Préparer la Sauce Crémeuse à l’Avocat
- Écraser l’Avocat
Pendant que les boulettes cuisent, coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair dans un petit bol. Utilisez une fourchette pour écraser l’avocat jusqu’à obtenir une purée lisse. - Mélanger les Ingrédients de la Sauce
Ajoutez la crème aigre, le jus de citron et l’ail haché à l’avocat écrasé. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et homogène. Salez et poivrez à votre goût, en ajustant selon vos préférences. - Optionnel : Si vous préférez une texture encore plus lisse, vous pouvez mélanger tous les ingrédients dans un mixeur ou un robot culinaire pour obtenir une sauce parfaitement onctueuse.
Étape 3 : Assembler et Servir
- Servir les Boulettes de Saumon
Une fois les boulettes de saumon cuites, transférez-les sur un plat de service. - Ajouter la Sauce à l’Avocat
Déposez généreusement la sauce crémeuse à l’avocat sur les boulettes ou servez-la à côté pour tremper. La texture riche et veloutée de la sauce complétera parfaitement la tendreté des boulettes de saumon. - Garnir (Facultatif)
Pour une touche de fraîcheur et de couleur supplémentaire, vous pouvez garnir les boulettes avec du persil haché, un peu de paprika ou quelques quartiers de citron pour plus de zest.
Suggestions de Service et Variations
Ces boulettes de saumon cuites au four sont incroyablement polyvalentes et peuvent être servies de différentes manières. Voici quelques suggestions pour déguster ce plat :
- Avec une Salade
Servez les boulettes avec une salade légère composée de jeunes pousses, de roquette ou d’épinards. Une simple vinaigrette à base d’huile d’olive et de jus de citron se mariera parfaitement avec la richesse du saumon et de l’avocat. - Sur un Lit de Riz ou Quinoa
Pour un repas plus consistant, servez les boulettes sur un lit de riz basmati ou de quinoa. Les grains absorberont la sauce crémeuse à l’avocat, rendant chaque bouchée encore plus savoureuse. - Dans des Wraps de Laitue
Pour une option faible en glucides, servez les boulettes de saumon dans de grandes feuilles de laitue (
comme de la laitue romaine). Cela crée une alternative saine aux pains ou aux tortillas.
- Ajoutez des Légumes Grillés
Accompagnez vos boulettes de saumon avec des légumes grillés tels que des courgettes, des poivrons, ou des aubergines pour un plat encore plus coloré et nutritif.
Conclusion
Les Boulettes de Saumon Cuites au Four avec Sauce Crémeuse à l’Avocat sont un excellent choix pour un repas léger, sain et plein de saveurs. La combinaison de saumon riche en oméga-3, d’une sauce onctueuse à l’avocat, et de touches d’épices et de citron, fait de ce plat un délice incontournable. Simple à préparer et tout aussi délicieux, il saura ravir vos invités et devenir un incontournable dans votre répertoire culinaire.
Alors, rassemblez vos ingrédients, suivez cette recette, et préparez-vous à savourer ce plat délicieux et nourrissant !
