Lorsque l’on pense à des desserts gourmands, à quoi pensez-vous ? Des gâteaux fondants au chocolat, des cheesecakes crémeux, ou peut-être une tarte aux fruits frais ? Cependant, si vous êtes d’humeur à essayer quelque chose d’unique qui combine les meilleurs éléments d’un cheesecake et d’un délicieux encas frit, alors les Bouchées de Wonton Farcies à la Cheesecake aux Fraises Frites devraient être en tête de votre liste ! Ces bouchées dorées et croustillantes sont remplies d’une garniture crémeuse de cheesecake et d’une surprise sucrée aux fraises, ce qui en fait le dessert parfait pour toutes les occasions. Que vous organisiez une fête, que vous prépariez une friandise spéciale pour un rassemblement familial, ou que vous ayez simplement envie de quelque chose de délicieux, ces bouchées de wonton ne manqueront pas d’impressionner.
Dans cet article, nous allons explorer la recette étape par étape, expliquer les techniques impliquées et donner des conseils utiles pour vous aider à obtenir un équilibre parfait entre une croûte croustillante et un intérieur crémeux. Nous couvrirons également les ingrédients en détail, de la préparation de la garniture à la cuisson des wontons. Prêt à plonger dans un monde de cheesecake fondant et d’en-cas frits ? Commençons !
Vue d’ensemble des ingrédients
Avant de plonger dans les instructions étape par étape, jetons un coup d’œil aux principaux ingrédients nécessaires pour la garniture et les feuilles de wonton. Ces ingrédients se combinent pour créer un dessert croustillant à l’extérieur et crémeux et légèrement fruité à l’intérieur.
Pour la Garniture :
- 8 oz (225 g) de fromage à la crème, ramolli
- Le fromage à la crème est l’ingrédient clé de tout cheesecake, apportant cette texture riche et veloutée qui rend le cheesecake si délicieux. Assurez-vous que le fromage à la crème soit ramolli à température ambiante afin qu’il se mélange bien avec les autres ingrédients et n’ait pas de grumeaux.
- ¼ de tasse de sucre glace
- Le sucre glace est le sucrant idéal pour cette garniture, car il se dissout rapidement et permet d’obtenir une texture lisse et soyeuse. Il empêche également tout effet granuleux dans la garniture, la rendant lisse et crémeuse.
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- L’extrait de vanille améliore la saveur de la garniture au fromage à la crème, ajoutant une note chaude et aromatique qui complète la douceur de la confiture de fraises.
- ¼ de tasse de confiture ou de marmelade de fraises
- La confiture ou la marmelade de fraises apporte l’essence fruitée et sucrée qui donne du caractère à cette recette. La confiture fondra et créera des poches de saveur de fraise dans chaque bouchée. Vous pouvez également utiliser d’autres types de fruits en conserve, mais la fraise est celle qui donne le meilleur équilibre entre acidité et douceur.
- Fraises fraîches, coupées en dés (facultatif, pour un goût supplémentaire de fraise)
- Si vous êtes un amoureux des fraises, ajouter des fraises fraîches coupées en dés à la garniture apporte un goût fruité et une texture supplémentaire à la garniture au fromage à la crème. C’est une étape optionnelle, mais vivement recommandée pour ajouter encore plus de fraise dans chaque bouchée !
Pour les Wontons :
- 20-24 feuilles de wonton
- Les feuilles de wonton sont un élément clé de cette recette. Ces fines feuilles de pâte sont le contenant parfait pour la garniture de cheesecake. Elles deviennent dorées et croustillantes lors de la friture et offrent un contraste parfait avec l’intérieur crémeux.
- De l’eau, pour sceller les bords
- L’eau est utilisée pour sceller les bords des wontons autour de la garniture, assurant que les bouchées restent intactes pendant la friture. C’est une étape simple mais essentielle pour créer une poche sécurisée pour la garniture de cheesecake.
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparer la garniture au cheesecake
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