Section 5 : Valeurs nutritionnelles et bienfaits
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 220 kcal
- Protéines : environ 25 g
- Lipides : environ 12 g (principalement beurre)
- Glucides : environ 2 g
- Fibres : < 1 g
- Sodium : variable selon le sel ajouté
Bienfaits santé
- Les crevettes sont riches en protéines maigres.
- Contiennent des vitamines et minéraux essentiels (selenium, B12, iode, oméga-3).
- L’ail possède des propriétés anti-inflammatoires et immunostimulantes.
- Le citron apporte de la vitamine C et des antioxydants.
- Le beurre apporte des vitamines liposolubles (A, D, E, K).
Précautions
- Le beurre contient des graisses saturées ; consommez avec modération.
- Les crevettes peuvent provoquer des allergies, soyez vigilant.
Section 6 : Suggestions d’accompagnements
Classiques
- Riz vapeur ou riz coco.
- Pâtes fines avec un filet d’huile d’olive et herbes fraîches.
- Pain à l’ail croustillant.
- Légumes verts rôtis ou vapeur (brocoli, asperges, haricots verts).
Salades et options légères
- Salade verte croquante avec vinaigrette légère.
- Salade de concombre et tomates citronnée.
- Salade de quinoa ou couscous aux herbes fraîches.
Boissons
- Vins blancs secs (Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay).
- Vins effervescents pour les occasions festives.
- Bières légères et fraîches (pilsner, lager).
- Eau pétillante au citron ou tisanes glacées.
Section 7 : Conservation et restes
Conservation
- Refroidissez rapidement.
- Conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Ne laissez pas les crevettes à température ambiante plus de 2 heures.
Réchauffage
- Réchauffez doucement à la poêle avec un peu d’eau ou de sauce citron beurre.
- Évitez le micro-ondes pour ne pas trop cuire les crevettes.
- Utilisez les restes froids en salade ou sandwich.
Congélation
- Préférez consommer frais.
- Si vous congelez, emballez bien et consommez dans le mois.
- Décongelez lentement au réfrigérateur avant réchauffage.
Section 8 : FAQ
Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, mais décongelez-les complètement et séchez-les avant cuisson.
Comment savoir si les crevettes sont cuites ?
Quand elles sont roses, opaques et légèrement recourbées.
Puis-je préparer la sauce à l’avance ?
Oui, elle se conserve 2 jours au frigo.
Que faire si je n’ai pas d’assaisonnement italien ?
Mélangez origan, basilic, thym et romarin secs ou utilisez des herbes fraîches.
Puis-je griller les crevettes avec cette sauce ?
Oui, badigeonnez-les et grillez 2-3 minutes de chaque côté.
Conclusion
Les crevettes au beurre citron ail au four prouvent qu’avec des ingrédients simples et une cuisson facile, on peut créer un plat savoureux, élégant et rapide. Leur goût équilibré entre richesse, acidité et aromates en fait un incontournable pour toutes les occasions.
Flexible, personnalisable et rapide, cette recette deviendra vite un classique chez vous. Que ce soit avec des pâtes, du riz ou des légumes, vos crevettes feront toujours sensation.
Alors, munissez-vous de crevettes fraîches, de beurre, d’ail et de citron, et lancez-vous ! Vos papilles vous remercieront.
Si vous le souhaitez, je peux aussi vous fournir une carte recette imprimable, une liste de courses ou des variantes keto, paléo ou sans gluten. N’hésitez pas à demander !
Bon appétit ! 🦐🧄🍋🧈
