- Coupez les filets de poulet en bandes d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Préparez trois récipients : un avec de la farine assaisonnée de sel et poivre, un autre avec des œufs battus, et un troisième avec de la chapelure assaisonnée.
- Passez chaque morceau de poulet successivement dans la farine, les œufs, puis la chapelure.
- Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites frire les strips en plusieurs fois jusqu’à ce qu’ils soient dorés et atteignent 75°C à cœur (environ 4-5 minutes de chaque côté).
- Égouttez sur du papier absorbant.
Cuisson du Bacon
- Dans une autre poêle, faites cuire les tranches de bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Égouttez sur du papier absorbant.
Montage des Wraps
- Réchauffez légèrement les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes pour les rendre plus souples.
- Étalez 1 à 2 cuillères à soupe de sauce ranch sur chaque tortilla.
- Disposez une couche de feuilles de laitue.
- Ajoutez les strips de poulet croustillants de manière uniforme.
- Ajoutez les tranches de bacon.
- Parsemez généreusement de cheddar râpé.
- Repliez les côtés de la tortilla puis roulez-la fermement en partant du bas.
- Placez les wraps, soudure en dessous, dans une poêle sèche à feu moyen.
- Faites griller 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et le fromage légèrement fondu.
Astuces pour des Wraps Parfaits
- Assaisonnez vos panures : Ajoutez paprika, ail en poudre ou piment doux à la farine et à la chapelure pour plus de goût.
- Utilisez de la chapelure panko pour une texture encore plus croustillante.
- Double wrapz pour les gros appétits ou pour éviter que la garniture ne s’échappe.
- Personnalisez la sauce ranch avec du jus de citron, de la ciboulette fraîche ou un peu de sauce piquante.
- Variez les protéines : poulet grillé ou rôti pour une version plus légère.
- Ajoutez des légumes : tomates, avocat ou poivrons pour plus de couleur et de saveurs.
Apports Nutritionnels et Bienfaits
Ce wrap offre un bon équilibre nutritionnel :
- Protéines : fournies par le poulet et le bacon.
- Matières grasses : provenant de la mayonnaise, du fromage et du bacon.
- Vitamines et minéraux : apportés par la laitue et les herbes de la sauce ranch.
- Glucides : fournis par la tortilla, source d’énergie.
Astuce santé : Optez pour des tortillas complètes ou à faible teneur en glucides pour une option plus saine.
Suggestions d’Accompagnement
- Frites de patates douces croustillantes ou salade verte fraîche.
- Boissons fraîches comme un thé glacé ou une limonade pétillante.
- Cornichons ou jalapeños pour relever le tout.
- Idéal pour pique-niques, soirées entre amis ou repas familiaux.
Variantes à Tester
Wrap au Poulet Buffalo, Bacon et Ranch
- Enrobez les strips de poulet de sauce buffalo avant de monter le wrap.
- Ajoutez un filet de sauce au fromage bleu en plus de la sauce ranch.
Wrap BBQ au Bacon et Ranch
- Remplacez la sauce ranch par un mélange de sauce BBQ et ranch.
- Ajoutez du cheddar fumé et des oignons grillés pour plus de goût.
Wrap au Bacon, Avocat et Ranch
- Ajoutez des tranches d’avocat ou du guacamole.
- Parsemez de coriandre fraîche et d’un filet de citron vert pour une touche mexicaine.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
Puis-je cuire le poulet au four au lieu de le frire ?
Oui ! Faites cuire au four à 200°C pendant 15-20 minutes sur une plaque graissée, en retournant à mi-cuisson pour plus de croustillant.
Combien de temps puis-je conserver la sauce ranch maison ?
Dans un récipient hermétique au réfrigérateur, jusqu’à une semaine.
Puis-je préparer les wraps à l’avance ?
Préparez le poulet et la sauce à l’avance. Assemblez les wraps juste avant de servir pour éviter qu’ils ne deviennent mous.
En Conclusion : Pourquoi Ces Wraps Devront Devenir Vos Favoris
Les wraps au poulet croustillant, bacon et sauce ranch maison sont délicieux, pratiques et personnalisables. Ils offrent un parfait équilibre entre croustillant, crémeux et saveurs fumées, idéal pour toutes les occasions. Avec des ingrédients simples et une recette facile, vous pouvez régaler toute la famille ou vos amis sans stress.
Alors, à vos poêles et à vos rouleaux de tortilla—vos papilles vont adorer !
