Les bouteilles en plastique envahissent nos cuisines comme nos poubelles. Or, loin d’être de simples déchets, ces objets peuvent devenir des outils utiles, des accessoires créatifs, des ustensiles improvisés, ou des contenants ingénieux. Associer cela à des recettes simples à l’ail ou à base de pommes de terre permet à la fois de valoriser ce qu’on aurait jeté et de nourrir sainement. Ce guide exhaustif vous propose des idées, des pas à pas, des précautions, et des recettes concrètes pour exploiter au maximum ce que vous avez sous la main.
Partie I : Pourquoi recycler les bouteilles plastique dans la cuisine ?
Avant d’entrer dans les usages et recettes, il est bon de se poser la question du pourquoi :
- Réduction des déchets plastiques : moins jeter, recycler localement, donner une seconde vie aux objets.
- Économie domestique : au lieu d’acheter un ustensile, on réutilise ce que l’on possède déjà, ce qui permet d’économiser.
- Créativité & autonomie : bricoler, adapter, trouver des solutions simples selon ses besoins.
- Impact environnemental et santé : réduire l’usage des contenants jetables, limiter l’exposition aux microplastiques, éviter les emballages inutiles.
- Accessibilité : même dans des contextes modestes, les bouteilles plastique sont disponibles, et peu coûteuses ou gratuites.
Mais il y a aussi des risques ou des limitations : qualité du plastique, sécurité alimentaire, usure mécanique, risques de contamination ou de migration de substances chimiques. On verra dans les précautions.
Partie II : Précautions à savoir
Avant d’utiliser une bouteille plastique en cuisine pour stocker, manipuler, ou transformer, voici les points à vérifier :
- Type de plastique : bouteilles en PET, en plastique alimentaire, éviter les plastiques non destinés à l’alimentaire. Certains plastiques peuvent libérer des substances indésirables sous chaleur, contact prolongé avec aliments gras, acides ou chauffés.
- Nettoyage rigoureux : laver à l’eau chaude, savon doux, bien rincer, éventuellement désinfecter selon usage, bien sécher.
- Éviter la chaleur directe : ne pas exposer au feu, au four, au micro-ondes (sauf s’il est expressément dit “plastique adapté”), car cela peut provoquer dégagement de substances nocives.
- Éviter usage prolongé ou usage de plastique très vieux : usure, microfissures, vieillissement peuvent réduire la sécurité. Remplacer quand l’objet montre des signes d’usure.
- Sécurité mécanique : les bords coupés doivent être limés ou recouverts pour éviter blessures. Les parties mobiles ou pressées doivent être stables pour éviter accidents.
Partie III : Astuces pratiques – ce qu’on peut fabriquer avec des bouteilles plastique dans la cuisine
Voici une multitude d’idées, d’accessoires ou d’ustensiles faits maison, permettant de réutiliser les bouteilles plastique dans la cuisine pour des usages variés.
| Usage | Matériel nécessaire | Procédé / fabrication | Utilité |
|---|---|---|---|
| Entonnoir improvisé | Bouteille plastique (0,5‑2 L), ciseaux | Couper la partie supérieure de la bouteille en plastique pour obtenir un entonnoir. Utiliser le goulot comme embouchure. | Parfait pour transvaser huile, vinaigre, farine, sucre sans en mettre partout. Utile aussi pour remplir des bocaux étroits. |
| Presse‑ail maison | Petit bouchon, partie haute de bouteille ou bouchon avec membrane, petit trous perforés | Faire des petits trous dans un bouchon, ou fabriquer un petit “plateau” avec la base d’une bouteille avec des perforations, pour écraser ou presser l’ail. | Remplacer un presse-ail classique, utile si on n’a pas l’ustensile. |
| Garde‑ail ou récipient aromatique | Bouteille propre, couvercle, éventuellement tissu ou tamis | Couper le bas, garder le haut avec bouchon, en faire un récipient fermé pour conserver gousses d’ail sèches ou herbes aromatiques, protéger de l’humidité. | Ail sec reste plus longtemps, arôme mieux préservé. |
| Doseur d’épices ou d’assaisonnement | Petite bouteille, éventuellement marquage extérieur | Utiliser la partie supérieure comme doseur (par exemple pour paprika, piment, ail en poudre). Peut couper un goulot et marquer des graduations. | Permet mesure précise, éviter gaspillage ou excès d’épices. |
| Couvercle grillagé | Bouteille, ciseaux, découpes de serpentins | Couper la bouteille pour créer un petit couvercle grillagé (avec des fentes) à poser sur poêle ou casserole pour éviter projections lorsque vous faites sauter ou frire. | Protection contre éclaboussures d’huile, plus de sécurité. |
| Support pour tablette de cuisine ou livre | Bouteilles solides (2 L), découpage partiel, fixation murale ou appui | Couper une partie de la bouteille, limer, fixer dans un coin ou poser sur comptoir pour recevoir livre de recettes. | Permet lire la recette sans salir le livre ou la tablette. |
| Planche à découper miniature | Fond de bouteille épaisse, couper, lisser | Utiliser le fond rigide comme petite planche pour ail, pain, fromage. | Pratique pour petites découpes, nettoyage facile. |
| Jarre “anti‑égratignures” pour pommes de terre ou légumes | Bouteille large, ciseaux | Découper la partie latérale pour en faire un contenant permettant de rincer ou stocker pommes de terre, lavées. | Évite de salir plusieurs ustensiles, facilite le rinçage. |
| Mini passoire | Bouteille, couper, perforer fond ou côtés | Serti de trous, permet de rincer riz, oignon, légumes, pommes de terre. | Utile si pas de passoire sous la main. |
Partie IV : Recettes de cuisine mettant en valeur l’ail et les pommes de terre, combinées avec les astuces de bouteille plastiques
Associer les astuces précédentes à des recettes rend l’exercice concret, savoureux, et utile. Voici deux recettes détaillées : l’une à base d’ail, l’autre à base de pommes de terre, qui utilisent les accessoires fabriqués à partir de bouteilles plastique.
Recette 1 : Purée d’ail rôti & pommes de terre fondantes
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair tendre (type Bintje, Yukon Gold ou autre selon disponibilité)
- 4 à 6 grosses têtes d’ail (selon goût)
- 50‑75 ml de lait (écrémé, demi‑écrémé ou entier selon préférence)
- 30‑50 g de beurre ou margarine, ou substitut végétal
- Sel marin fin ou gros selon texture
- Poivre noir fraîchement moulu
- Facultatif : herbes fraîches (persil, ciboulette) ou épices (paprika, muscade)
Ustensiles “éco‑fabriqués” avec bouteille plastique
- Entonnoir plastique pour ajouter le lait ou les ingrédients liquides sans renverser.
- Presse‑ail maison pour écraser l’ail rôti si on ne veut pas le laisser entier ou morceaux visibles.
- Récipient aromatique bricolé pour conserver les gousses d’ail non utilisées.
Préparation
- Préparation de l’ail rôti
a. Préchauffer le four à environ 180‑200°C.
b. Séparer les têtes d’ail, laisser la peau externe. Couper le haut de chaque tête pour exposer légèrement les gousses. Arroser légèrement d’huile d’olive, envelopper dans du papier aluminium, enfourner 30 à 40 minutes jusqu’à ce que l’ail soit tendre, caramélisé. - Cuisson des pommes de terre
a. Pendant que l’ail rôtit, peler les pommes de terre, les couper en morceaux similaires pour homogénéité.
b. Les mettre dans une casserole d’eau froide légèrement salée, porter à ébullition, cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes (20‑25 minutes selon taille). - Assemblage
a. Égoutter les pommes de terre, les remettre dans la casserole hors du feu. Ajouter le beurre, l’ail rôti (soit écrasé avec le presse‑ail maison, soit coupé finement), un peu de lait avec l’entonnoir pour contrôler la quantité.
b. Écraser ou fouetter selon texture désirée (purée rustique ou très lisse). Ajouter sel et poivre, ajuster. - Finition
a. Ciseler des herbes fraîches par-dessus.
b. Facultatif : saupoudrer d’un peu de paprika ou noix de muscade pour parfum.
Astuces de bouteille
- Conserver les gousses d’ail restantes dans un petit récipient aromatique fait maison pour éviter qu’elles ne s’assèchent.
- Utiliser l’entonnoir pour verser le lait chauffé doucement, ou l’huile d’olive aromatisée.
- Le presse‑ail bricolé permet d’écraser les gousses doucement sans équipements métalliques encombrants.
Recette 2 : Pommes de terre croustillantes à l’ail et au paprika
Ingrédients
Clique sur page 2 pour suivre
Pages: 1 2
